楊桃

出自台灣有毒中草藥毒性資料庫

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基本資料

科別	酢醬草科 Oxalidaceae
屬名	楊桃屬 Averrhoa
中文學名	楊桃
拉丁學名	Averrhoa caramabola L.
英文名稱	Star fruit
中文俗名	洋桃、五斂子

植物圖片

守宮木果底	守宮木宿存萼	守宮木莖
守宮木種子	守宮木雌花	守宮木葉

楊桃簡介

楊桃為國人日常生活當中常食用的水果之一，其外觀特殊，呈現五角狀，有如星星一般，因此英文將它稱作star fruit。主要盛產於熱帶或亞熱帶地區，台灣、泰國、巴西等地均有種植。楊桃在種類上有分成酸味及甜味兩種，酸味的楊桃外型較小，含有較高量的草酸(oxalic acid);甜味的楊桃外形較大，草酸含量相較起來較低[1]。

回顧文獻發現，不斷有尿毒症或腎衰竭等患有腎臟疾病的病患，因服用楊桃或楊桃汁之後，出現癲癇、抽搐等神經相關的中毒的案例，但目前並無發現正常人服用出現此種症狀，因此罹患有腎臟相關疾病的患者，盡量避免食用楊桃相關製品。

外觀簡述

莖	灌木或喬木，高可達 10 公尺，徑 10~20 公分；樹幹挺直，樹皮暗灰色，平滑，具多數枝條，枝條有時蔓長而能延伸很長；嫩枝、葉柄帶深紫色，幼嫩部分被短柔毛或光滑。
葉	葉互生，奇數羽狀複葉，長 15~25 公分；小葉 5~11 枚，對生，具短柄，葉片卵狀橢圓形或到卵形，長 3~7 公分，寬 2~4 公分，先端銳尖，基部鈍或歪斜，紙質，全緣；表面呈暗綠色，背面顏色較淡；中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊 4~7 枚；表裡兩面皆光滑無毛或背面略有柔毛；葉柄長 2~5 公分，細長狀；小葉柄短，長 0.1~0.25 公分，光滑無毛；枝條之葉漸上部則愈大。
花	花小形，紅紫色，多數，開放時徑 0.4~0.5 公分，呈總狀短圓錐花序，由葉腋長出或側生於枝條及樹幹上；花序甚短，很少超過 3 公分；苞卵狀橢圓形，萼 5 枚，卵形或倒卵形三角形，先端鈍；花鐘狀，花瓣 5 枚，匙形或楔形，長 0.3~0.5 公分，上部帶淡藍紫色，基部白色，結合成筒狀；雄蕊 10 枚，但完全雄蕊僅有 5 枚，另 5 枚多無花藥；雌蕊 1 枚，柱頭 4~5 裂，子房具稜線 5 條。每年 4~9 月開花。
果實	果實為漿果，卵狀橢圓形，長 8~10 公分，徑 5~8 公分，果皮金黃或淡黃色半透明至琥珀色，表面平滑，具深 5 稜，如農家磟碡，橫斷面星狀；初時為綠色，後則為黃色或淡黃色；有種子 3~5 粒。5月至翌年3月間成熟；7~12 月為盛產期。

產地

物種主產地起源多數認為是馬來西亞，台灣楊桃主要是在1800年由中國華南一帶引進[2]。

使用情況

活性成份

莖[3, 4]	1. 2,5-dimethoxy-3-undecylphenol 2. 5-methoxy-3-undecylphenol, 3. 5-O-methylembelin, 4. 2-dehydroxy-5-O-methylembelin 5. 2-methoxy-3-nonylresorcinol 6. 5-O-ethylembelin 7. 2-O-acetyl-5-O-methylembelin 8. 3,7-dihydroxy-2,5-diundecylnaphthoquinone 9. 2,7-dihydroxy-8-methoxy-3,6-diundecyldibenzofuran-1,4-dione 10. 2,8-dihydroxy-7-methoxy-3,9-diundecyldibenzofuran-1,4-dione 11. 10-hydroxy-4-O-methyl-2,11-diundecylgomphilactone 12. 3-undecylresorcinol
葉[5]	1. apigenin-6-C-(2’’-O-α-L-rhamnopyranosyl)-β-L-fucopyranoside
花[6, 7]	1. 天門冬氨酸(aspartic acid)、蘇氨酸(threonine)、絲氨酸(serine)、谷氨酸(glutamine)、脯氨酸(proline)、甘氨酸(glycine)、丙氨酸(alanine)、颉氨酸(valine)、蛋氨酸(methionine)、色氨酸(tryptophan)、精氨酸(arginine)、組氨酸(histidine)、賴氨酸(lysine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、酪氨酸(tyrosine)、亮氨酸(leucine)、異亮氨酸(isoleucine) 2. 銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣
果實[8-13]	1. Carotenoids 2. (-)-Epicatechin 3. Procyanidin B1, Procyanidin B2 4. Oxalic acid 5. (1’S,4E)-2,3-dihydroabscisic alcohol 6. Volatile 7. Polyphenoloxidase

活性研究

• 1. 以80%乙醇(ethanol)萃取楊桃葉，再以已烷(hexane)、乙酸乙脂(ethyl acetate)及丁醇(butanol)分離後，給予以巴豆油(croton oil)誘導耳朵皮膚發炎的小鼠進行模擬治療。結果顯示三種萃取液(0.03-0.1 mg/ear)均有明顯的抑制巴豆油產生的發炎作用，並且有效降低骨髓過氧化酵素(myeloperoxidase, MPO)的活性[14]。
• 2. 楊桃目前也被報導有用於治療新生兒尿布疹所引起的皮膚糜爛[15]。
• 3. 楊桃根多醣抑制過氧化離子及氫氧根離子，且降低小鼠肝中的抗脂質氧化物質丙二醛(MDA)含量[16]。
• 4. 以楊桃果實萃取物餵食小鼠0.9 g/kg/day，連續七天，可降低因四氯化碳而升高的AST、ALT及ALP含量，並且提高glutathione含量[17]。
• 5. 在巴西的民俗醫療當中，楊桃葉被用於治療高血壓。Soncini et al. (2011)以楊桃葉水萃物(12.5-50 mg/kg)靜脈給予血壓正常大鼠，血壓呈現劑量相關的下降。同時以體外方式，對大鼠胸大動脈給予楊桃葉水萃物可有效抑制其收縮能力，主要機轉為藉由阻斷鈣離子通道，使細胞外鈣離子流無法進入胞內[18]。
• 6. 以楊桃汁抑制cytochrome P450 enzymes，包含CYP2A6>1A2>2D6>2E1>2C8>2C9>3A4 (按照抑制程度，由高至低排列)[19]。
• 7. 楊桃葉中的 apigenin-6-C-(2’’-O-α-L-rhamnopyranosyl)-β-L-fucopyranoside經萃取純化後給予患有糖尿病的老鼠，可觀察到兩個現象，第一為可促進insulin分泌，降低高血糖現象；第二為直接促進葡萄糖吸收，增強糖原(glycogen)合成，達到降低血糖作用[5, 20]。

毒性研究

• 症狀[21-23]
  • 1. 神經症狀(癲癇、意識障礙、四肢麻木、肌無力、抽搐)
  • 2. 腸胃道症狀(打嗝、嘔吐、失眠)

• 有毒成分[24]
  • 1. 草酸(oxalic acid)
  • 2. AcTx

• 中毒劑量
  • 未知

• 機轉
  • 未知

• 心臟毒性
  • 1. 經由分析得知守宮木葉的成分含有高量的papaverine[2]，實驗分別口服給予Sprague-Dawley大鼠守宮木葉及papaverine的1倍，10倍及20倍的濃縮液，另外也以腹腔注射給予5及10倍的papaverine濃縮液，均無發現大鼠有任何肺部纖維化的現象，僅有輕微的發炎現象。此種結果可能因為是物種間的不同，而與臨床案例有不同的結果[12]。
  • 2. 病患在連續服用守宮木後，總累積較高劑量(≥7200 g)的病患，所產生的阻塞性換氣障礙(obstructive ventilatory defect)的比率(13位, 48.1%)較低劑量(0-1799 g)的病患(4位, 9.3%)高。且在總試驗者當中有25.6% (49位)受試者罹患了中等至嚴重不同程度的阻塞性換氣障礙，且對支氣管擴張劑治療無反應，這49位當中又有65%的人在食用後7個月內，都產呼吸困難(dyspnea)的症狀，這些症狀在22個月的追蹤期內，都無法自行回復[13]。
  • 3. 在食用守宮木，且出現呼吸道症狀的病患的肺部組織病理切片染色可觀察到T細胞的表現量遠高於B細胞，而血液中的腫瘤壞死因子alpha (TNF-α)也相對正常人明顯的上升。對於藥物(prednisolone及bronchodilator)的治療沒有顯著反應[14]。

• 細胞毒性
  • 1. EtOAc萃取物對於細胞生長有強烈的抑制現象，而n-BuOH及EtOAc萃取物可觀察到染色質濃縮(chromatin condensation)及細胞凋亡(apoptosis)。細胞壞死(necrosis)也可在CHCl3及EtOAc組內看到[15]。

• 基因毒性
  • 1. 守宮木萃取液給予中國倉鼠肺成纖維細胞(CHL)及中國倉鼠肺細胞(V79)，發現50%的守宮木萃取液在CHL上，未經肝臟酵素代謝會對CHL產生極為明顯的染色體突變[16]。

毒性分級

級數B, 等級2

參考文獻

1. 林增記, 江大雄, 謝義山, 李明儀, 陳俊達, 陳宏吉, 施怡如, 許世昌, 鄧昭芳. 減肥菜之中毒事件. 疫情報導 1996; 12: 68-73.

2. Padmavathi P, Rao MP. Nutritive value of Sauropus androgynus leaves. Plant foods for human nutrition 1990; 40: 107-113.

3. Sawahata M, Ogura T, Tagawa A, Takahashi H, Yazawa T, Matsuura M, Takemura T. Sauropus androgynus-associated bronchiolitis obliterans of mother and daughter – autopsy report. Respiratory Medicine CME 2010; 3: 214-217.

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6. Luh SP, Lee YC, Chang YL, Wu HD, Kuo SH, Chu SH. Lung transplantation for patients with end-stage Sauropus androgynus-induced bronchiolitis obliterans (SABO) syndrome. Clinical Transplantation 1999; 13: 496-503.

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11. Soka S, Alam H, Boenjamin N, Agustina TW, Suhartono MT. Effect of Sauropus androgynus leaf extracts on the expression of prolactin and oxytocin genes in lactating BALB/C mice. Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics 2010; 3: 31-36.

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13. Hsiue TR, Guo YL, Chen KW, Chen CW, Lee CH, Chang HY. Dose-response relationship and irreversible obstructive ventilatory defect in patients with consumption of Sauropus androgynus. Chest 1998; 113: 71-76.

14. Lai RS, Chiang AA, Wu MT, Wang JS, Lai NS, Lu JY, Ger LP, Roggli V. Outbreak of bronchiolitis obliterans associated with consumption of Sauropus androgynus in Taiwan. Lancet 1996; 348: 83-85.

15. Yu SF, Chen TM, Chen YH. Apoptosis and necrosis are involved in the toxicity of Sauropus androgynus in an in vitro study. Journal of the Formosan Medical Association 2007; 106: 537-547.

16. 張靜, 熊習昆, 楊穎, 王京濱, 陳秀娟. 守宮木致CHL及V79細胞染色體畸變作用. 中國公共衛生 2009; 25: 327-329.

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