台東蘇鐵

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基本資料

科別	蘇鐵科 Cycadaceae
屬名	蘇鐵屬 Cycas
中文學名	台東蘇鐵
拉丁學名	Cycas taitungensis C. F. Shen, K. D. Hill, C. H. Tsou & C. J. Chen
英文名稱	Taiwan Cycas
中文俗名	鐵樹、蘇鐵、鳳尾棕、鐵甲松、鳳尾蕉

[1, 2]

蘇鐵簡介

蘇鐵為蘇鐵科蘇鐵屬的裸子植物，在熱帶地區及亞熱帶地區當中蘇鐵的種類達11種之多，蘇鐵(Cycas revolute)在台灣分佈非常的廣泛(1, 2)，蘇鐵(Cycas revolute)與台灣原生種的台東蘇鐵(Cycas taitungensis)非常的相似，但台東蘇鐵(Cycas taitungensis)的葉較大，且葉緣無反捲。蘇鐵是使用歷史非常久的一種食材以及傳統中藥材，其全株皆可以藥用(2, 3)，但根據文獻指出食用蘇鐵治療疾病的案例當中，發現食用蘇鐵的種子而導致中毒(4)。

植物圖片

臺東蘇鐵

臺東蘇鐵幼葉

臺東蘇鐵莖

臺東蘇鐵葉

臺東蘇鐵雌花苞

臺東蘇鐵葉痕

外觀簡述

莖	為常綠灌木，莖高2-5公尺，全株密被遺留的葉柄殘痕。
葉	為一回羽狀複葉，連柄長80~150公分，線狀長橢圓形，又嫩時密被淡黃色絨毛，老時光滑，深綠色，叢生莖頂，並向四方展開；葉炳圓菱形，近基部之數對小葉退化形成荊棘；小葉片長線型，全緣，質硬，向內側反卷。
花	為單性花，雌雄異株；雄花長40~60公分，直徑10~15公分，長圓錐形。由多數鱗片狀雄蕊鱗片狀排列而成；雄花自葉叢中心抽出，由多數心皮組成，似皇冠狀。
果實	種子扁倒卵狀，外種皮橙紅色。

產地

原產於日本九州以南、南西群島。此種類在台灣分佈極為普遍及廣泛(1)。

毒性研究

根據報導指出動物食用蘇鐵後造成的毒性主要有兩種症狀，分別是肝／腸胃道疾病以及神經毒性之疾病(如運動失調)等等之症狀疾病(5)。在人類食用蘇鐵的案例當中被報導出食用後導致腸胃炎(gastroenteritis)、中風(paralytic)以及運動失調(ataxic)等症狀。食用蘇鐵種子後導致的主要症狀有嘔吐(vomiting)、腹痛(abdominal pain)、頭痛／暈眩(headache/dizziness)、身體虛弱(weakness)、心跳過速(tachycardia ) 、腹瀉(diarrhea)、低血壓(hypertension)以及臉部瘀斑(face petechiae)(4)，此外長期食用蘇鐵種子可能會導致肌肉萎縮性脊髓側索硬化症／複合型巴金森失智症(LAS/PDC, Amyotrophic lateral sclerosis- Parkinsonism dementia complex)(4, 5)。

機轉

蘇鐵通常被分類為含氰植物，含氰植物內含之化合物具氰基，此化合物之毒性較氰化氫(hydrogen cyanide)低，但當氰苷(cyanogenic glycosides)化合物被β-glycosidase這個酶氫化後，會產生D-glucose以及hydroxynitrile，而hydroxynitrile可自行分解或是經酶催化釋放出HCN以及相對應的醛或酮(4, 8)。氰化物為一種致命的毒素，會與細胞色素氧化酵素(cytochrome oxidase)中的三價鐵形成穩定的化合物，因此抑制了酶的活性以及氧化代謝，然而HCN的產生可能會取決於腸道中鹼性環境之狀況(4)。Cycasin所造成腸胃道的毒性可能是藉由腸道中細菌的β-glycosidases進行水解後產生methylazoxymethanol(MAM)所導致的毒性反應(6)。2-amino-3-methyl-amino-propanoic acid(BMAA)為N-甲基-D-天門冬胺酸鹽受體(NMDA recrptor)促進劑，會選擇性地使得脊髓中的上下運動神經變性，而導致之臨床症狀類似於肌萎縮性脊髓側索硬化症(amyotrophic lateral sclerosis) (4, 7, 9, 10)。

毒性成份

Cycasin(methylazoxymethanol β-D-glycoside)是氰苷類之化合物為蘇鐵(Cycas revolute)主要的毒性成份，此成分在所有蘇鐵屬的植物皆可發現(4, 6)。其它azoxyglucosides成分為neocycasins A、B、C和E，這些化合物的醣苷配基與methylazoxymethanol相同，Cycasin及其衍生物會導致肝臟及腸胃道之毒性。2-amino-3-methyl-amino-propanoic acid(BMAA)具神經毒性，此成分在Cycas revoluta、Cycas circinalis以及Cycas media皆可發現(4, 7)。

中毒劑量

目前並無確切的中毒劑量或是中毒的使用量，但據文獻指出食用1-30顆的蘇鐵種子在24小時內會導致嚴重的腸胃道不適以及其他非特異性之症狀(4)。

治療方式

治療方式大多是以支持性治療，對於急性攝入未經過處裡之蘇鐵種子產生的腸胃炎之患者必須被評估其體液及電解質之平衡來取決於其嚴重程度(11)。

毒性分級

級數B

參考文獻

1. 呂炎周. 臺灣藥用植物名錄.2005.

2. Chiu NY, Chang KH. The Illustrated Medicinal Plants of Taiwan. Taipei: Taiwan: SMC Publishing Company; 1992.

3. Kao PC. New Edition of Chinese Medicine Dictionary. Taipei: Taiwan: Hsin Wen Feng Publishing Company; 1985.

4. Chang SS, Chan YL, Wu ML, Deng JF, Chiu T, Chen JC, et al. Acute Cycas seed poisoning in Taiwan. Journal of Toxicology Clinical Toxicology 2004;42(1):49-54.

5. Hooper PT. Cycad poisoning. In: Keeler RF, Tu AT, eds. Handbook of Natural Toxins, Plants and Fungal Toxins. New York: Marcel Dekker; 1983.

6. Smith DW. Mutagenicity of cycasin aglycone (methylazoxymethanol), a naturally occurring carcinogen. Science 1966;152(726):1273-4.

7. Kisby GE, Ellison M, Spencer PS. Content of the neurotoxins cycasin (methylazoxymethanol beta-D-glucoside) and BMAA (beta-N-methylamino-L-alanine) in cycad flour prepared by Guam Chamorros. Neurology 1992;42(7):1336-40.

8. Conn EE. The metabolism of a natural product: lessons learned from cyanogenic glycosides. Planta Medica 1991;57(7 Suppl):S1-9.

9. Spencer PS. Guam ALS/parkinsonism-dementia: a long-latency neurotoxic disorder caused by "slow toxin(s)" in food? The Canadian Journal of Neurological Sciences 1987;14(3 Suppl):347-57.

10. Khabazian I, Bains JS, Williams DE, Cheung J, Wilson JM, Pasqualotto BA, et al. Isolation of various forms of sterol beta-D-glucoside from the seed of Cycas circinalis: neurotoxicity and implications for ALS-parkinsonism dementia complex. Journal of Neurochemistry 2002;82(3):516-28.

11. Barceloux DG. Cycad seeds and chronic neurologic disease (Cycas species). Disease-a-month : DM 2009 Jun;55(6):353-60.