辣木(辣木籽)
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**1. 辣木根甲醇萃取物，以每週(35, 46, 70 mg/kg)及每日(3.5, 4.6, 7.0 mg/kg)腹腔注射，兩種形式給與小鼠，在46 mg/kg組別中，小鼠血液中的氨基轉氨酶(aminotransferase)及膽固醇量都有顯著的升高；而70 mg/kg組，總膽紅素(total bilirubin)，非蛋白氮(non-protein nitrogen)，尿素氮(blood urea nitrogen)及血漿蛋白(plasma protein)也都有改變[20]。 | **1. 辣木根甲醇萃取物，以每週(35, 46, 70 mg/kg)及每日(3.5, 4.6, 7.0 mg/kg)腹腔注射，兩種形式給與小鼠，在46 mg/kg組別中，小鼠血液中的氨基轉氨酶(aminotransferase)及膽固醇量都有顯著的升高；而70 mg/kg組，總膽紅素(total bilirubin)，非蛋白氮(non-protein nitrogen)，尿素氮(blood urea nitrogen)及血漿蛋白(plasma protein)也都有改變[20]。 | ||
| - | **2. 新新鮮辣木葉(樹齡2年)，以蒸餾水萃取後，給予小鼠，測試口服及腹腔注射急性毒性，亞慢性毒性。口服部分並未見到任何死亡任何死亡或毒性現象產生，僅有部分小鼠在高劑量初期兩小時時，出現輕微的遲鈍現象，而腹腔注射部分也有同樣的情形，但在2000 mg/kg組死亡率達80％（LD50: 1585 mg/ | + | **2. 新新鮮辣木葉(樹齡2年)，以蒸餾水萃取後，給予小鼠，測試口服及腹腔注射急性毒性，亞慢性毒性。口服部分並未見到任何死亡任何死亡或毒性現象產生，僅有部分小鼠在高劑量初期兩小時時，出現輕微的遲鈍現象，而腹腔注射部分也有同樣的情形，但在2000 mg/kg組死亡率達80％（LD50: 1585 mg/kg）。體重及血液生化數值部分，均無顯著改變，但小鼠進食量有隨著劑量增加而減少[16]。 |
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*3. 辣辣木籽粉末萃取物，以沙門氏桿菌TA97，TA98，TA100及TA102測試致突變致性，TA97代謝組濃度0.8 μg/μl以上，TA98代謝組0.8μg/μl以及TA100非代謝組0.6 μg/μl以上，均有顯著的突變現象[21]。 | *3. 辣辣木籽粉末萃取物，以沙門氏桿菌TA97，TA98，TA100及TA102測試致突變致性，TA97代謝組濃度0.8 μg/μl以上，TA98代謝組0.8μg/μl以及TA100非代謝組0.6 μg/μl以上，均有顯著的突變現象[21]。 | ||
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在2012年10月24日 (三) 12:01的最新修訂版本
| 中英文學名 | 科別 | 毒性 | 症狀 |
基本資料
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科別 | 辣木科Moringaceae |
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屬名 | 辣木屬 Mangifera |
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中文學名 | 辣木 |
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拉丁學名 | Moringa oleifera Lam. |
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英文名稱 | Moringa Tree，Drumstick Tree，Horseradish Tree，The Miracle Tree, Ben oil tree |
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中文俗名 | 鼓槌樹、山葵木（山葵樹）、馬蘿蔔樹 |
植物圖片
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辣木籽 |
辣木花 |
辣木莖 | |
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辣木葉 |
辣木 |
辣木豆莢 |
辣木簡介
辣木原產於印度，為多年生熱帶落葉喬木，全世界約有14個品種，目前常用於食用的有三種：印度傳統辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良種辣木（印度 T.N.農業大學的改良種，早生且具高豆莢產量）和非洲辣木（原只產於肯亞圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部）。辣木在印度是日常生活中所食用的一種植物，葉子可作為蔬菜，果莢也可食用，種子及乾燥幼苗可打成粉末作為調味料，味道帶有辣味。一九九七年，美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計畫，他們將辣木加入當地人民的飲食中，用以對抗營養失調及預防疾病，有顯著的成果。這種耐乾旱且成長快速的樹木也因此被稱為「奇蹟之樹」，而漸為人所熟知。
外觀簡述
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莖 | 落葉喬木或灌木，成熟樹株高可達 12 公尺，有廣大典型傘狀樹冠，通常是單一主幹，不分枝，木材材質較柔軟，樹皮淺灰色，幼苗的莖幹粉紅色。地下有肥大粗狀塊根，可以完整的保持水分，所以辣木在年雨量 250~3000公厘的環境裡，都可以生存。 |
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葉 | 葉多叢生於枝條先端，3~4 回羽狀複葉，長 20~60 公分；葉軸長 3~6 公分，有 2~6 對針狀分枝，每一針狀分枝有 3~5 片葉；葉軸具有關節，有線形或棍棒狀腺體，第一回羽片 8~10 對；小葉有柄，卵形、倒卵形或長橢圓形，長 1~3 公分，寬 0.6~1.8 公分，先端鈍或銳尖，基部漸狹，紙質，全緣，表面呈有光澤的綠色，背面淡綠色，初時有灰色毛茸，但很快便變為光滑無毛；最末端的葉，通常稍大些。 |
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花 | 花多數，帶蜜香、香如蘭，乳白色，但基部稍帶綠色色澤，呈腋生的直立圓錐花序；花瓣 5 瓣，纖細湯匙狀，基部有黃色的斑駁，花瓣呈反捲狀；花瓣位於最先端的長 1.5 公分；有雄蕊十枚，其中有 5 枚已經退化，為不孕性雄蕊，另 5 枚雄蕊含花藥及花粉，為可孕性；雄蕊及退化雄蕊基部有毛茸；趨向於最大花瓣處，先端彎曲。夏季開花。 |
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果實 | 果實為蒴果，長條狀豆莢向下懸垂，莢果表面有 3~5 條縱稜，橫切面呈三角形，長可達 30~50 公分；種子徑約 1 公分，有翅 3 枚。 |
產地
印度北部的次喜瑪拉雅山麓、紅海沿岸（包括沙烏地阿拉伯），非洲東北部和西南以及馬達加斯加。台灣於 1930 年代引進種植。
使用情況
在部分開發中國家，葉部的水萃取物可用作凝血劑(coagulate)及抗菌[1, 2]，種子也有用於外敷治療風濕病(rheumatism)及痛風(gout)[3]
活性成份
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葉[4-9] |
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果實[3, 10] |
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活性研究
- 1. 辣木葉水萃取物可提高glutathione (GSH)的含量，並降低malondialdehyde (MDA)，其中又以乙酸乙脂的萃取物部分所含的多環芳香類(polyphenolic)化合物含量及抗氧化能力最高。實驗結果也顯示乙酸乙脂萃取物可抑制氫氧根離子所引起的氧化性DNA傷害。果實的乙醇萃取物則可強化還原能力及降低自由基(free radical)氧化能力。而葉子和果實的乙醇萃取物的抗氧化能力遠高於水萃取物。在動物體內給予100 mg/kg的乙醇或水的萃取物均無任何毒性症狀出現[9, 11]。
- 2. 經口餵食大鼠辣木葉水萃取物1 mg/g bw以及高脂肪食物，相比對照組(僅餵食高脂肪食物)，發現餵食辣木葉的組別，血清，肝及腎中的膽固醇含量分別下降了14.35%，6.40%及11.09%。其中血清膽固醇含量呈現顯著的下降(p<0.001)。同時，也發現血清中白蛋白(albumin)顯著(p<0.05)上升15.22%[12]。
- 3. 免疫促進：50%乙醇萃取的辣木葉，經口給予正常小鼠和免疫抑制的小鼠125, 250, 500 mg/kg bw連續15天後，再給予30 mg/kg bw的cyclophosphamide連續三天，然後檢測血液數值，白血球，嗜中性白血球，胸腺及脾臟的重量，巨嗜細胞的吞噬指數(phagocytic activity)在兩種在兩種模式的小鼠均呈現劑量相關的上升[13]。
- 4. 免疫抑制：辣木果乙醇萃取物50, 100, 200 mg/kg bw餵食Swiss albino小鼠，結果脾臟重量，血液中的白血球及儲存於脾臟的白血球數量，巨嗜細胞的吞噬能力都呈現劑量相關的下降(p<0.05)。給予48小時候，delayed-type hypersensitivity reaction及抗體濃度也顯著的下降(p<0.01)[14]。
毒性研究
- 症狀
- 1. 未知，有案例指出病患出現急性肝衰竭現象，但兩人均有肝臟急疾病史[15]
- 有毒成分
- 1. 4(α-L-rhanmosyloxy)phenylacetonitrile
- 2. 4-hydroxyphenylacetonitrile
- 3. 4-hydroxyphenyl-acetamide
- 中毒劑量
- 1. 雄性Wistar albino小鼠：LD50：1585 mg/kg[16]
- 2. 鯉魚(Cyprinus carpio)：LD50：124.0 mg/ml[17]
- 3. Sprague-Dawley大鼠：Micronucleus：3000 mg/ml[18]
- 4. Female Sprague-Dawley大鼠（辣木混合物）：oral LD50 > 5000 mg/kg，dermal LD50 > 2000 mg/kg，NOAEL > 2500 mg/kg bw[19]。
- 機轉
- 未知
- 肝腎毒性
- 1. 辣木根甲醇萃取物，以每週(35, 46, 70 mg/kg)及每日(3.5, 4.6, 7.0 mg/kg)腹腔注射，兩種形式給與小鼠，在46 mg/kg組別中，小鼠血液中的氨基轉氨酶(aminotransferase)及膽固醇量都有顯著的升高；而70 mg/kg組，總膽紅素(total bilirubin)，非蛋白氮(non-protein nitrogen)，尿素氮(blood urea nitrogen)及血漿蛋白(plasma protein)也都有改變[20]。
- 2. 新新鮮辣木葉(樹齡2年)，以蒸餾水萃取後，給予小鼠，測試口服及腹腔注射急性毒性，亞慢性毒性。口服部分並未見到任何死亡任何死亡或毒性現象產生，僅有部分小鼠在高劑量初期兩小時時，出現輕微的遲鈍現象，而腹腔注射部分也有同樣的情形，但在2000 mg/kg組死亡率達80％（LD50: 1585 mg/kg）。體重及血液生化數值部分，均無顯著改變，但小鼠進食量有隨著劑量增加而減少[16]。
- 血液毒性
- 1. 木根甲醇萃取物，以每週(35, 46, 70 mg/kg)及每日(3.5, 4.6, 7.0 mg/kg)腹腔注射，兩種形式給與小鼠，在7.0 mg/kg組及46和70 mg/kg組中，發現白血球數目顯著上升，凝血時間顯著下降[20]。
- 2. 辣木籽水萃取物，餵食鯉魚(Cyprinus carpio)96小時，半數致死濃度(LC50)124.0 mg/ml。在非致死劑量(12.4 mg/ml)下，血液數值血紅素(hemoglobin)，血容積比(hematocrit)，紅血球(red blood cells)，平均血紅蛋白濃度(mean corpuscular hemoglobin concentration)在連續給藥21至35天後顯著下降，白血球(white blood cells)，平均紅血球容積(mean corpuscular volume)，平均血球血紅素(mean corpuscular hemoglobin)在21至28天後顯著上升。生化數值glucose，AST，ALT及ALP顯著上升，血漿蛋白則為下降[17]。
- 基因毒性
- 1. 辣木葉水萃取物給予周邊血液單核細胞(peripheral blood mononuclear cells, PBMC)，產生細胞毒性劑量為20 mg/ml。而以1000及3000 mg/ml餵食Sprague-Dawley大鼠，高劑量下，骨髓母紅血球產生出數量顯著的微核(p=0.013)[18]。
- 2. 由烘烤過的辣木籽中分離出的活性成份4(α-L-rhanmosyloxy)phenylacetonitrile，4-hydroxyphenylacetonitrile及4-hydroxyphenyl-acetamide，以間隔24小時給予Swiss Webster albino小鼠兩次，在40 mg/kg以上的劑量，導致明顯的微核出現[10]。
- 3. 辣辣木籽粉末萃取物，以沙門氏桿菌TA97，TA98，TA100及TA102測試致突變致性，TA97代謝組濃度0.8 μg/μl以上，TA98代謝組0.8μg/μl以及TA100非代謝組0.6 μg/μl以上，均有顯著的突變現象[21]。
毒性分級
參考文獻
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